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Beschreibung

AGAR von Ferran Adrià

Agar wird aus roten Algen gewonnen. Dieses Geliermittel wird in Japan seit dem 15. Jahrhundert verwendet. Mit Agar können kleinste Portionen geliert werden und es ist für heiße Gelatinen einsetzbar.

Inhaltsangaben

 

Zutaten:Agar-Agar E406, pflanzlich
Allergikerhinweise:keine deklarationspflichten Inhaltsstoffe
Weitere Eigenschaften:Kühl, trocken lagern.
Ursprungsland:Spanien
Lieferumfang und Inhalt:1 Pkg, 500g

Hintergrundinformationen

Wenn du dieses Produkt noch nicht kennen solltest, befindest Du Dich jetzt im Moment auf einer mystischen und spannenden Reise auf welche wir von "Supergsund" Dich gerne begleiten würden. Diese Reise wird Deine Kochkünste um viele neue Erlebnisse und Möglichkeiten bereichern.

Gleich vorweg: Bei allen TEXTURAS von Ferran Adrià handelt es sich um eine Wissenschaft des Kochens aus dem Bereich der Molekularküche. Wir wollen Dich gerne an die Hand nehmen diese Welt zu verstehen und Dir von Anfang an die Ängste nehmen, welche im Umgang mit diesen Produkten vielleicht anfänglich vorhanden sind.

Wichtig in der Kategorie in welcher Du Dich hier befindest ist zunächst zu verstehen, dass es sich bei allen TEXTURAS aus der Linie "Surprises" um die Produktlinie handelt, welche sofort für sich alleine verzehrbereit ist. Texturas Surprises sind Produkte mit völlig unterschiedlichen Charakteristiken, jedoch einem gemeinsamen Nenner: "ihre außergewöhnliche, individuelle und einmalige Textur." Sie können natürlich und als reine Zutat in Rezepturen eingebaut werden und sind die einfach zu verstehendste und die am einfachsten einzusetzenden TEXTURAS.

Agar, Texturas Surprises - 500g
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