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Beschreibung

Das Spar-Paket Wunderbrot mit 6 Packungen.

 

Das Wunderbrot von Bauckhof ist proteinreich, ohne Mehl, ohne Soja und ohne Hefe! Nach norwegischer Original-Rezeptur wird diese glutenfreie Backmischung auch Life-Changing Wunderbrød genannt. Die Mischung wird nur mit Wasser angerührt und ergibt ca. 980 g Brot. Wir teilen es gerne in zwei und backen zwei kleine Kastenformen mit diesem leckeren glutenfreien Brot.

Es ist vegan, gentechnikfrei, ohne Aroma,  rein pflanzlich, ungesüßt, garantiert glutenfrei. Das Wunderbrot Bauck ist unser ballaststoffreiches Lieblingsbrot.

Basisrezept

Langsame Grund-Zubereitung:

1. Den Packungsinhalt in eine Schüssel geben und mit 500 ml kaltem Wasser übergießen.

2. Den Teig gründlich verrühren und für 3 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank quellen lassen.

3. Den festen Teig in eine gut gefettete Kastenform (25 x 10 cm) geben.

4. Mit einem angefeuchteten Teigschaber in der Form verteilen und glatt streichen.

5. Das Brot in den kalten Backofen stellen und ohne Vorheizen bei 200 ° C Ober- und Unterhitze für ca. 80 Minuten backen. 5. Gleich aus der Kastenform nehmen und vor dem Anschneiden auf einem Gitterrost gut auskühlen lassen. Schnelle Zubereitung Wie oben aber mit 600 ml kochendem Wasser anrühren und 20 Minuten quellen lassen. Im vorgeheizten Backofen für 70 Minuten bei 200 ° C Ober- und Unterhitze backen.

 

Tipp: Vor dem Anschneiden gut abkühlen lassen. Alle Wunderbrøds eignen sich gut zum Einfrieren. Lagerhinweis: Am Besten in luftdurchlässigen Behältnissen bzw. Papiertüten aufbewahren.

Nährwertangaben

Durchschnittliche Nährwertangaben:100g:
Brennwert:467 kcal 1943 kJ
Fett:28g
davon gesättigte Fettsäuren:3,9g
Kohlenhydrate:29g
davon Zucker:0,8g
Ballaststoffe:12g
Eiweiß:19g
Salz:1,5g

Inhaltsangaben

 

Zutaten:

HAFERvollkornflocken* glutenfrei, Kürbiskerne*, Sonnenblumenkerne*, geschrotete Leinsaat*, SESAM*, Leinsaat*, Chiasamen 3% (Salvia hispanica)*, Hirsevollkornflocken*, gemahlene Flohsamenschalen*, Meersalz

*= aus kontrolliert biologischem Anbau.

Allergikerhinweise:Enthält Sesam. Spuren von Schalenfrüchten möglich.
Weitere Eigenschaften:Trocken und bei Zimmertemperatur lagern.
Ursprungsland:Deutschland
Lieferumfang und Inhalt:6 Pkg á 600g (insgesamt 1,2 kg)