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Beschreibung

Bio Dattel Balsamico Essig: Orientalisch-Mediterrane Fusionsküche für Feinschmecker

Intensiv nachschmeckende Säure (bei nur 3,5% Säure), sanft umhüllt von einer warmen, runden Süße kennzeichnet unseren Bio Dattel Balsamico Essig.

Ein edler Tropfen, der die uns bekannte Auswahl an exquisitem Balsamico um eine ganz neue Nuance erweitert. Optisch ist dieser Dattel-Balsam nur wenig heller und unterscheidet sich darüber hinaus nicht vom klassischen Balsamico: eine golden bis dunkel-karamell schimmernde Flüssigkeit, die sich in einem tiefen Braunton im Löffel sammelt. Der Geschmack fällt jedoch deutlich milder und samtiger aus als bei den aus Trauben gewonnenen Erzeugnissen, was gerade den besonderen Reiz ausmacht. Bereits bei einer Geruchsprobe steigt hier nicht als Erstes die Säure in die Nase, sondern die sie umgebende Süße der Dattel. Ein wahres Gourmetprodukt mit internationaler Provenienz!

 

Dattelessig: ein naturbelassener Genuss

Wie es sich für guten Essig gehört, besteht Dattelessig aus genau einer Zutat, und zwar biologisch angebauten Datteln. Alles Übrige tun Sonne und Zeit, Hitze, Gärung und Lagerung. Naturbelassener könnte ein Produkt kaum sein. Aufgrund eines Säuregehalts von 3,5% und des natürlichen Fruchtzuckers ist der Essig lange haltbar, Gerbstoffe aus dem Lagerprozess verhindern die Oxidation und die vollmundige Süße verdankt er ausschliesslich seinem Ausgangsprodukt, dem Dattelsirup.

Nährwertangaben

Durchschnittliche Nährwertangaben:100g:
Brennwert:88 kcal 369 kJ
Fett:0,13g
davon gesättigte Fettsäuren:0,01g
Kohlenhydrate:22g
davon Zucker:14g
Ballaststoffe:0,0g
Eiweiß:0,6g
Salz:0,01g
Natrium0,0g
Weitere Eigenschaften:k.A.

Inhaltsangaben

 

Zutaten:Bio Dattelessig, Bio Dattelsirup. 3,5% Säure biologisch gewonnen.
Allergikerhinweise:Keine deklarationspflichtigen Angaben.
Weitere Eigenschaften:Kühl und trocken lagern.
Herstellungsland:Deutschland
Lieferumfang und Inhalt:1 Flasche, 250ml

Rezeptideen

Warum nicht auch zuhause einen guten Cocktail mit Dattel Balsam selber machen?

Aber der klassische Einsatzbereich bleibt das weite Feld der Salate und kalten Platten, auf denen dieser Balsam den letzten Twist liefert und jede erdenkliche Variation feinherb abrundet. Blendend macht er sich in Kombination mit Früchten und Käse, wie zum Beispiel in einem hochsommerlichen Rezept für einen fruchtigen Wassermelonensalat mit Ziegenkäse und Minze. In der iranischen Küche wird Dattelessig aber auch für Marinaden und zum Ablöschen von Gebratenem verwendet.

Bio Dattel Balsam Essig - 250ml
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