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Beschreibung

Bauckhof Dinkel Paniermehl ist viel aromatischer als sein Bruder aus Weizenmehl. Es ist sortenrein, was heißt dass 100% Dinkel im Mehlanteil vorhanden sind. Das Paniermehl von Bauckhof wird aus ofenfrischem Toastbrot hergestellt, das extra dafür gebacken wird. Man nennt es auch Dinkel Semmelbrösel. Es ist perfekt zum Panieren, Bestreuen oder Überbacken.

Basisrezept

Omas Panade

Fleisch, Fisch oder blanchiertes Gemüse salzen und pfeffern. Erst in Mehl, dann in einem verschlagenen Ei und zum Schluss im Paniermehl wenden. Auf beiden Seiten bei mittlerer Hitze in Butter oder Öl in der Pfanne goldbraun backen.

 

Schnelle Panade

Fleisch, Fisch oder blanchiertes Gemüse salzen und pfeffern. In einem verschlagenen Ei und dann im Paniermehl wenden. Extra knusprige Panade Fleisch, Fisch oder blanchiertes Gemüse salzen und pfeffern. In Mehl, in Ei, wieder im Mehl, wieder im Ei und dann erst im Paniermehl wenden.

 

Vegane Panade

Tofu oder blanchiertes Gemüse mit Senf bestreichen und im Paniermehl wenden. Überbackenes 75 g Paniermehl, 75 g geriebenen Käse mischen und zum Überbacken nehmen.

 

Sonstiges Leckeres

Paniermehl in zerlassener Butter auf Nudeln. Getreide-Bratlinge in Paniermehl gerollt. Nockerl und Knödel mit Dinkel-Bröseln.

Nährwertangaben

Durchschnittliche Nährwertangaben:100g:
Brennwert:339 kcal 1439 kJ
Fett:1,3g
davon gesättigte Fettsäuren:0,2g
Kohlenhydrate:68g
davon Zucker:0,8g
Ballaststoffe:3,7g
Eiweiß:13g
Salz:1,4g

Inhaltsangaben

 

Zutaten:

DINKELmehl Type 630* 98%, Salz, Hefe*

*= aus kontrolliert biologischem Anbau.

Allergikerhinweise:

enthalten: Gluten, Dinkel, Hefe

Spuren möglich: Schalenfrüchte, Sesam, Gerste, Hafer, Kamut, Roggen, sonstiges glutenhaltiges Getreide, Weizen

Weitere Eigenschaften:Trocken und bei Raumtemperatur lagern.
Ursprungsland:Deutschland
Lieferumfang und Inhalt:1 Pkg, 200g