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Beschreibung

Yellow Delight ist die Version des beliebten 'Dal Tadka', welches man in vielen indischen Restaurants finden kann. Gelbe Linsen werden mit Tomaten und Gelbwurz weichgekocht. Knoblauch, Zwiebel, Kreuzkümmelsamen, Senfsamen und Chili werden separat gebraten für das 'Tempering', welches dann erst direkt vor dem Servieren den gekochten Linsen beigefügt wird. Unser Gericht enthält auch Zitronensaft für ein bisschen Frische und Spritzigkeit. Einer unserer Bestseller!

 

Zubereitung: Herd - im Topf bei niedriger Temperatur erwärmen, dabei umrühren.

 

VEGAN & KALORIENARM

Inhaltsangaben

 

Zutaten:

Gelbe Linsen* (42,2 %), Wasser, Tomaten*, Zwiebeln*, Zitronensaft*, Rapsöl*, Salz, Knoblauch*, Korianderblätter*, Kreuzkümmel*, SENFKÖRNER*, Mangopulver*, Kurkuma*, Chiliflocken*.

*= aus kontrolliert biologischem Anbau.

Allergikerhinweise:Enthält: Senf. Spuren möglich: Erdnuss, Gluten, Schalenfrüchte, Sellerie, Soja
Weitere Eigenschaften:Kühl und trocken lagern.
Ursprungsland:Deutschland
Lieferumfang und Inhalt:1 Glas, 380g

Nährwertangaben

 

Durchschnittliche Nährwertangaben:100g:
Brennwert:84,2 kcal 356 kJ
Fett:1,4g
davon gesättigte Fettsäuren:0,1g
Kohlenhydrate:9,4g
davon Zucker:1,7g
Ballaststoffe: 
Eiweiß:5,3g
Salz:0,9g

Über den Hersteller

Bean Brothers aus München:

 

Was ist unsere Mission?

Unsere Mission ist das Bewusstsein über Daals in Deutschland zu verbreiten.   Wir möchten, dass die Menschen mehr Daal (und deshalb weniger Fleisch) essen, den enormen Ernährungswert von Hülsenfrüchten erleben und dadurch die Klima und Umwelt beschützen. Wir sehen unsere Rolle so:

  1. Wir zeigen, wie lecker Hülsenfrüchte (erstens Daals) sein können, und in wie viele Geschmacksrichtungen sie gehen können.
  2. Wir machen das regelmäßige Essen von Daals sehr praktisch und mega-einfach, indem wir gesunde bio Fertiggerichte produzieren, die überall und jederzeit erhältlich sind.

 

Warum glauben wir so fest an Hülsenfrüchte?

Hülsenfrüchte sind unglaublich gesund, praktisch und umweltfreundlich.   Für alle, die eine Ernährungsweise mit wenig (oder ohne) Fleisch verfolgen möchten, sind Hülsenfrüchte eine wesentliche Quelle von Pflanzenprotein.  Mit leckeren Gerichten aus Hülsenfrüchten (wie unser hausgemachtes Daal!) braucht man wirklich keinen Fleisch.

Die Ernährung mit Hülsenfrüchte scheint auch bei der Vorbeugung und Verhinderung vieler Krankheiten zu helfen, wie z.B. Diabetes, Herzerkrankungen und Krebs.  Bei Menschen in Ländern wie Indien, Japan und Mexico, die mehr Hülsenfrüchte essen, zeigt sich eine höhere Lebenserwartung und eine deutlich niedrigere Rate dieser Erkrankungen.

Dass Hülsenfrüchte getrocknet werden und damit lange haltbar sind, ist auch ein großer Vorteil.  Sie müssen nicht frisch verarbeitet werden, und sind somit das ganze Jahr – und nicht nur in ihrer Saison – genießbar.

Und wenn jeder statt Fleisch mehr Hülsenfrüchte essen würde, könnten wir sogar etwas Gutes für unser Klima tun! Wenn man uns fragt: Hülsenfrüchte sind ein echtes Wunder!

 

Wo kochen wir unsere Daals?

Wir kochen in Gauting, gleich außerhalb von München.  Wir produzieren das Daal dort liebevoll in kleinen Chargen. Alle Chargen werden von Jason selbst verkostet und abgeschmeckt.

Bio gelbe Linsen Daal "Yellow Delight" vegan - 380g
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