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Beschreibung

Die Mehle der Antersdorfer Mühle sind für uns etwas ganz besonderes.

Wir bei Supergsund haben eine Leidenschaft unser Brot, speziell Roggensauerteigbrote selber zu backen. Hierzu züchten wir auch unser Anstellgut selber. Aber auch herzhafte Dinkel- und Mischbrote haben es uns angetan.

 

Über einen längeren Zeitraum haben wir unterschiedliche Mehle von unterschiedlichen Mühlen getestet und sind von Herzen überzeugt von den Mehlen und Produkten der Antersdorfer Mühle. Die Mehle lassen sich unheimlich schön verarbeiten, sind rund und voll im Geschmack und auch die Brotkrume wird unter Berücksichtigung der Teig- und Stückgare eine ganz besondere. 

 

Für das Vollkornmehl wird das ganze Korn inklusive seiner Randschichten vermahlen. So bleiben wertvolle Ballaststoffe, Mineralien und Vitamine enthalten. Dieses Vollkornmehl eignet sich hervorragend für die Herstellung von Natursauerteigen sowie für andere kräftig-würzige Backwaren.

Nährwertangaben

Durchschnittliche Nährwertangaben:100g:
Brennwert:323 kcal 1365 kJ
Fett:1,7g
davon gesättigte Fettsäuren:0,2g
Kohlenhydrate:61g
davon Zucker:1,1g
Ballaststoffe:13g
Eiweiß:9,5g
Salz:<0,01g

Inhaltsangaben

 

Zutaten:

100% ROGGEN gemahlen*

*= aus kontrolliert biologischem Anbau.

Allergikerhinweise:Enthält Gluten. Kann Spuren von Soja, Sesam und Schalenfrüchten enthalten.
Weitere Eigenschaften:Kühl und trocken lagern
Ursprungsland:Deutschland
Lieferumfang und Inhalt:1 Pkg, 1000ml

Über den Hersteller

Antersdorf ... ist ein kleines Dorf in Niederbayern. Ringsherum gibt es rund 250 Bio-Bauern, die das Unternehmen mit Getreide beliefern. Das nennen wir Nähe!

 

1884 wurde der Grundstein für die Mühlentradition gelegt. Später hat Bio-Pionier Johann Priemeier in den 70er Jahren die Antersdorfer Mühle auf 100 % bio umgestellt. Zu einer Zeit, als noch kaum einer von ökologischem Landbau sprach und reihenweise Mühlen geschlossen wurden.
 

Seit Anbeginn und bis heute ist die Antersdorfer Mühle ein Familienbetrieb.

Bio Roggenmehl Vollkorn - 1000g
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