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Beschreibung

Dieser tolle Rohrohrzucker von Naturata ist aufgrund seines geringen Melassegehalts selbst als Rohrohrzucker recht neutral im Geschmack und eignet sich dadurch ideal zum Süßen von Speisen und Getränken aller Art, aber auch zum Backen, Kochen usw. So nutzen auch wir ihn täglich.

PS: Einer der wenigen in reiner Papierverpackung und zudem klimaneutral produziert!

Nährwertangaben

Durchschnittliche Nährwertangaben:100g:
Brennwert:398 kcal 1668 kJ
Fett:0g
davon gesättigte Fettsäuren:0g
Kohlenhydrate:99,6g
davon Zucker:99,6g
Eiweiß:0g
Salz:0g

Inhaltsangaben

 

Zutaten:

Rohrohrzucker*

** = Zutaten aus biologischem Anbau

Allergikerhinweise:keine deklarationspflichtigen Angaben
Weitere Eigenschaften:Ist wasseranziehend, daher trocken und vor Wärme geschützt lagern.
Ursprungsland:Kolumbien
Lieferumfang und Inhalt:1 Pkg, 1000g

Über die Herstellung

Gemeinsam mit myclimate kompensiert Naturata die CO2-Emissionen, die bei der Herstellung und dem Transport dieses Produkts entstehen. Informiere Dich auf www.myclimate.de unter Angabe der Tracking-Nr. 01-19-768135, welches Klimaschutz-Projekt unterstützt wird.

 

Rohrohrzucker wird von biologisch wirtschaftenden Landwirten in Brasilien oder auch Indien angebaut. Die klimatischen Bedingungen in Süd- und Mittelamerika sowie in Indien sind für den Anbau von Zuckerrohr optimal. Da Zuckerrohr unmittelbar nach der Ernte verarbeitet werden muss, bezieht Naturata den Rohstoff aus der Region, in der sich eine Zuckermühle befindet, die in der Lage ist, die jeweilige Zuckersorte herzustellen. Nach der Ernte wird das Zuckerrohr von den Blättern befreit, zerkleinert, zwischen einfachen Walzen mehrmals gequetscht und dann ausgepresst. Die Faserteile werden abfiltriert. Nach der Reinigung wird der Zuckerrohrsaft bei niedrigen Temperaturen und leichtem Unterdruck lediglich eingedickt. Der stark konzentrierte Dicksaft wird mit wenigen Kristallen nicht raffinierten Zuckers versetzt, sodass der Zucker auskristallisiert. Erreichen die Zuckerkristalle eine bestimmte Größe, werden sie vom übrigen Dicksaft abzentrifugiert, getrocknet, abgesiebt und verpackt. Der Melasse-Anteil ist deshalb niedriger als beim SUCANAT Voll-Rohrzucker. Die kleineren Kristalle und die hellere Farbe im Vergleich zum DEMERARA liegen in einer längereren Verarbeitung begründet. Für Puderzucker wird der Rohrohrzucker fein vermahlen.

Artikelnummer:97340669