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Beschreibung

Diese Brühe vom Weiderind ist nicht nur biologisch und schmeckt unglaublich lecker – wir garantieren dir sogar einen hohen Kollagenanteil durch nachhaltig verarbeitete Tierknochen von Hohenloher Weiderindern, die ganzjährig auf der Weide stehen.

Zum Pur genießen oder als Basis für leckere Gerichte verwendbar. Spart unglaublich Zeit beim Kochen und verleiht Gerichten die nötige Finesse.
 

  • 100% Bio, nachhaltig und regional
  • Schonend zubereitet (24 Stunden bei 80°C)
  • Optimaler Nährstoffgehalt (Mineralstoffe, Aminosäuren, Kollagen)
  • Ungekühlt mindestens 1 Jahr haltbar

Inhaltsangaben

 

Zutaten:Trinkwasser, 40% Rindernackenknochen*, 7% Rindernackensehnen* vom Hohenloher Rind, Zwiebel*, Karotte*, Pastinake*, Steinsalz, Steinpilze*, Apfelessig*, Knoblauch*, Rübenzucker*, Tomate*, Poree*, Wacholder*, Kreuzkümmel*, Urwaldpfeffer Schwarz*, Piment*, Lorberrblatt*, Nelke* 
*aus kontrolliert biologischem Anbau
Allergikerhinweise:Kann Spuren von Soja, Weizen und Fisch enthalten.
Weitere Eigenschaften:

Lagerung in trockener Umgebung

Verwendungsbedingungen: 2 Wochen nach Anbruch

Servierempfehlung: 70°C

Ursprungsland:Deutschland
Lieferumfang und Inhalt:1 Flasche, 525 ml

Nährwertangaben

Durchschnittliche Nährwertangaben:100g:
Brennwert:10 kcal 41 kJ
Fett:2g
davon gesättigte Fettsäuren:0,2g
Kohlenhydrate:1,4g
davon Zucker:1,3g
Ballaststoffe:5,3g
Eiweiß:2g
Salz:0,6g

 

Rezeptideen

LINSENEINTOPF (2 Portionen)

 

  • 1 Zwiebeln
  • 350g Suppengrün
  • 100 g Kartoffeln
  • 150 g Linsen
  • 2 El Olivenöl desodoriert zum Braten
  • 525 ml Weideland Rinderkraftbrühe
  • 100 g Kochwürste
  • 0.5 Bund glatte Petersilie
  • 1Tl Garam Masala
  • Rotweinessig
  • Salz/Pfeffer

 

ZUBEREITUNG

1 Zwiebeln fein würfeln. 350 g Suppengrün putzen. Lauch gründlich waschen. Möhre, Sellerie und 100 g Kartoffeln schälen und mit dem Lauch in 1 cm große Stücke schneiden. 150 g Linsen in ein Sieb geben und mit kaltem Wasser abspülen.

2 El Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten. Suppengrün und Kartoffeln zugeben und 3 Min. mitdünsten. Linsen und 2 Lorbeerblätter unterrühren und kurz mitdünsten. 500 ml Weideland Rinderkraftbrühe zugiessen, erhitzen und zugedeckt bei mittlerer Hitze 35 Min. köcheln. Den Eintopf gelegentlich umrühren.

Inzwischen 100 g Kochwürste in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Wurstscheiben unter den Eintopf mischen und 10 Min. mitgaren. Blättchen von 1/2 Bund glatter Petersilie von den Stielen zupfen und grob hacken.

Linseneintopf mit Garam Marsala, Salz, Pfeffer und einigen Spritzern Rotweinessig würzen. Mit Petersilie bestreut servieren. 

Artikelnummer:33999058

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