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Beschreibung

Die Herausforderung: Seit Jahren wächst die Nachfrage nach alkoholfreien Produkten stetig und unsere Lebensgewohnheiten haben sich stark gewandelt. Als Weingut ist dies eine doppelte Herausforderung; kann man diesen Markt bedienen UND schmeckt dieser Riesling überhaupt noch nach Riesling? Das bekannte Weingut Leitz aus dem Rheingau habt die Herausforderung angenommen und einen sehr guten Grundwein in Gutswein-Qualität genutzt, um letztendlich ein grandioses Ergebnis zu präsentieren – den Leitz EINS-ZWEI-ZERO.

 

Wie riecht er, wie schmeckt er – zu was passt er: Der EINS-ZWEI-ZERO ist sehr frisch und zeigt in der Nase typische Anklänge von Limetten, Zitrusfrüchten; überraschende Noten von Rhabarber und roten Äpfeln, sowie eine sehr erfrischende mineralische Komponente. Es zeigt sich ein trockenes und langes Finish, das für einen alkoholfreien Wein sehr bemerkenswert ist. Die Tiefe, Struktur und der Körper eines „echten Weines“ zu erreichen ist die Herausforderung; die Kombination des EINS-ZWEI-ZERO mit gratinierten Blumenkohl-Crostini, oder einer fruchtigen asiatischen Hühnchenpfanne ist die kulinarische Lösung.

Das Herstellungsverfahren

Leitz nutzt die modernste Variante der Vakuumverdampfung. Der Vorteil dieses Verfahrens ist, dass sich der Alkohol bereits bei 27 Grad verflüchtigt, also sehr schonend und sehr gut für den Erhalt der Aromen. Diese Methode ist mittlerweile internationaler Standard, da sich der Alkohol vollständig abtrennen lässt und die Trauben- bzw. Weinaromen weitgehend erhalten bleiben.

 

Sie erzielen mit dieser Methode ein tatsächlich alkoholfreies Produkt – 0,0 % vol. – Leitz EINS-ZWEI-ZERO.

Produktangaben

Durchschnittliche Nährwertangaben:Brennwert KJ/kcal: 107 / 25 Eiweiß (g/100ml): < 0,5 Kohlenhydrate (g/100ml): 6,18 Davon Zucker (g/100ml): 5,7 Fett (g/100ml): < 0,5 Salz (g/100ml): < 0,01
Weitere Eigenschaften: 
Alkoholgehalt:0,0 %
Restzucker:56,9 g/L
Gesamtsäure:7,9 g/L
Inhalt:750ml
Erzeuger:Weingut Leitz
Herkunftsland:Deutschland
Region:Rheingau
Sorte:Weißwein
Rebsorte:100% Riesling
Cuvée:NEIN
Verschluss:Schraubverschluss
Allergikerhinweise:Enthält SO2/Sulfite - Sulfite bzw. Schwefeldioxid sind in nahezu jedem Wein vorhanden. Diese Schwefelverbindungen haben eine antioxydative und antimikrobielle Wirkung – sie verhindern, dass Weine nachgären und schnell zu Essig werden.
EINS-ZWEI-ZERO Riesling alkoholfrei - 750ml
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