Ein intensives, fruchtiges Öl aus grünen aus Hojiblanca Oliven, mit einer hohen Komplexität verschiedener Noten aus grünem Gras, Artischocken, Bananen und aromatischer Pflanzen. Ausgestattet mit einem leicht bitteren und würzigen Verlauf.

Zum Tunken mit Brot oder zum Verfeinern von Gartensalaten, Suppen und gegrilltem oder rohem Gemüse. Perfekt zu kombinieren mit der spanischen Tomatensuppe, Salmorejo oder Pasta. 

O-MED ist eine familiengeführte Oliven-Mühle die auf 700 Meter Höhe am Fuß der Sierra Nevada liegt, in der spanischen Provinz Granada.

Diese einmalige Lage, zwischen Land und Meer, verleiht dem Öl seine hochqualitativen Eigenschaften und Aromen und macht es zu einem der besten spanischen Olivenöle überhaupt. Die Mühle wird von Paula und Juan de Dios Garcia Molina betrieben, mittlerweile in der 4. Generation dieser traditionsreichen Bauernfamilie.

Die Öle finden sich in der internationalen Sternegastronomie und erhalten Jahr für Jahr  zahlreiche Auszeichnungen und Preise.