1995
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Beschreibung

Das komplexe Aroma des Picual Olivenös erinnert an die grüne Würze einer Tomatenstaude. Es zeichnet sich durch sein leicht pikantes und pfefferiges Finale, seine geringe Bitterkeit und seine Eleganz aus. Der schöne langanhaltende Geschmack lässt keinen gleichgültig. Ideal zu Fleisch, Pasta und Carpaccio. Sehr gut in Kombination mit iberischem Schinken oder Käse. 100 % Picual Olivenöl

 

Stiftung Warentest Sieger & 2. Platz im großen Feinschmecker „olio award 2015“in der Kategorie mittelfruchtige Olivenöle.

 

„So geht Picual! Das Öl von Juan de Dios Garcia Molina wuchert mit den Pfunden dieser - wenn man weiß, wie’s geht - dankbaren Olivensorten. Im Duft Olivenblätter und eine ganze Wiese, am Gaumen sehr grasig, Bittermandeln und ätherische Kräutertöne. Das herrlich dauerhafte Finish lebt von einer sich langsam steigernden Schärfe (Kresse, Pfeffer, Peperoncini) und einer schlichtweg grandiosen Bitterkeit, die geradezu in Wellen heran rollt." Miguel Montfort / Feinschmecker

 

Inhaltsangaben

 

Zutaten:Hergestellt zu 100% aus Picual Oliven / Nativ
Allergikerhinweise:Keine deklarationspflichtigen Angaben
Weitere Eigenschaften:Kühl und trocken, sowie lichtgeschützt lagern
Ursprungsland:Spanien
Lieferumfang und Inhalt:1 Flasche, 500ml
Säuregehalt: 0,1%
Verarbeitung:Erster Tag der Erntezeit
Erntezeitpunkt:Letzte Oktoberwoche
Erntemethode:Mechanisch

Nährwertangaben

 

Durchschnittliche Nährwertangaben:100g:
Brennwert:900 kcal 3700 kJ
Fett:99,9g
davon gesättigte Fettsäuren:14,0g
Kohlenhydrate:0,0g
davon Zucker:0,0g
Ballaststoffe:0,0g
Eiweiß:0,0g
Salz:0,0g

 

Über den Hersteller

O-MED ist eine familiengeführte Oliven-Mühle die auf 700 Meter Höhe am Fuß der Sierra Nevada liegt, in der spanischen Provinz Granada.

Diese einmalige Lage, zwischen Land und Meer, verleiht dem Öl seine hochqualitativen Eigenschaften und Aromen und macht es zu einem der besten spanischen Olivenöle überhaupt. Die Mühle wird von Paula und Juan de Dios Garcia Molina betrieben, mittlerweile in der 4. Generation dieser traditionsreichen Bauernfamilie.

Mit ihrer gemeinsamen Leidenschaft für dieses einzigartige Terroir, setzten sie zusammen  die vom Vater Juan angefangen Arbeit fort und kombinieren wie keine andere Ölmühle die Impulse von Tradition und Moderne, um das Beste aus ihren Olivenhainen zu erzeugen. Ihr Olivenöl wird direkt aus erster Kaltpressung ausschließlich mit mechanischen Verfahren gewonnen und aus zwei Olivensorten erzeugt: die Picual und die Arbequina.

Die Öle finden sich in der internationalen Sternegastronomie und erhalten Jahr für Jahr  zahlreiche Auszeichnungen und Preise.

Extra Natives Olivenöl Picual - 500ml
1995
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