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Beschreibung

Passo Lungo” Primitivo Tardivo Puglia I.G.P. aus Apulien

Unser absoluter Lieblingsprimitivo.

Im Geschmack ist dieser Rotwein trocken, fruchtig, samtig und warm mit einer komplexen Struktur. Sehr langes Finale mit ausgewogenen Tanninen.

 

Sein Bukett ist intensiv und komplex. Mit Fruchtnoten aus Kirsche, Himbeeren und Pflaumen kombiniert mit einer deutlich ätherischen Gewürznote.

 

Er passt einfach hervorragend zu herzhaften Speisen und italienischer Hausmannskost.

 

Der PASSO LUNGO unterscheidet sich durch eine spezielle Herstellungsmethode von "normalen" Primitivo-Weinen. Die Trauben für diesen Wein werden nämlich erst 10 Tage nach der eigentlichen Weinlese geerntet. Hierdurch sind die Trauben reifer und der vorhandene Zuckergehalt ist höher und führt zu einem sehr samtigen und weichen Primitivo mit einer ganz eigenständigen Aromatik.

Über das Weingut

Die in Apulien in der Provinz Brindisi beheimatete Weinkooperative San Donaci wurde 1933 von einer Gruppe von 12 Weinbauern ins Leben gerufen. In der Gegenwart vereinigt die Kooperative ca. 1000 Weinbauern.

Der qualitativ hochwertige Wein, den die Mitglieder dieser Kooperative erzeugen, wird vorwiegend zunächst mit der für diese Region charakteristischen "Alberello-Methode" oder auch "Gobelet" genannt gezogen. Hierbei werden die Reben an langen Holzpfählen hochgezogen. Diese Form des Weinbaus, die durch das trockene Klima in diesem Teil Apuliens bedingt wird, hat zur Folge, dass die Erträge zwar äußerst gering sind, aber hierdurch wird gleichzeitig eine hohe Qualität des Traubenmosts erreicht.

Die Weiterverarbeitung des Weines erfolgt dann in modernsten Anlagen und unter Aufsicht von fähigen Önologen.

Produktangaben

Durchschnittliche Nährwertangaben:Es müssen keine Nährwerte angegeben werden
Weitere Eigenschaften: 
Alkoholgehalt:13 %
Restzuckergehalt:13,6 g/L
Säuregehalt:6,2 g/L
Inhalt:750ml
Erzeuger:Cantina San Donaci
Herkunftsland:Italien
Region:Apulien
Sorte:Rotwein
Rebsorte:100% Primitivo
Jahrgang:2018
Cuvée:NEIN
Verschluss:Naturkork
BIO:NEIN
VEGAN:NEIN
Allergikerhinweise:Enthält SO2/Sulfite - Sulfite bzw. Schwefeldioxid sind in nahezu jedem Wein vorhanden. Diese Schwefelverbindungen haben eine antioxydative und antimikrobielle Wirkung – sie verhindern, dass Weine nachgären und schnell zu Essig werden.

Jugendschutz

Dieses Produkt enthält Alkohol und darf von uns nicht an Personen unter dem gesetzlichen Mindestalter abgegeben werden. Mit Deiner Bestellung bestätigst Du, dass Du das gesetzlich vorgeschriebene Mindestalter hast. Bitte sei  verantwortungsvoll im Umgang mit alkoholhaltigen Getränken. Weitere Informationen unter kenn-dein-limit.info

Passo Lungo Primitivo IGP - 750ml
990
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