Croquets mit Nyons PDO Oliven
Zutaten: Weizen Mehl  ,  Milch , schwarze Oliven aus Nyons PDO 11%, schwarze Oliven aus dem Mittelmeerraum,  Eier ,  Mandeln , Dinkel kleines Mehl   vom Mont Ventoux, Zucker, natürliche Backpulvern ( Weizenstärke Natriumbicarbonat, Monokaliumtartrat), Salz

PDO Tomate & Piment d'Espelette Kroketten
Zutaten: Weizen Mehl  , Tomaten aus der Provence 27%,  Eiern ,  Milch ,  Mandeln , wenig Dinkelmehl   von Mont Ventoux, Zucker,  Parmesan GU, natives Olivenöl extra, Salz, Zwiebeln, schwarze Oliven, Balsamico-Essig von Modena IGP, Knoblauch, 0,2% gU Espelette-Pfeffer, Koriander, Rosmarin, Thymian, Pfeffer, natürliches Backpulver (  Weizenstärke) Natriumbicarbonat, Monokaliumtartrat).

Croquets mit Pesto & PDO Parmesan
Zutaten: Weizen Mehl  ,  Milch , 17% Provence Basilikum, 14% Pesto (46% Provence Basilikum, Sonnenblumenöl, Olivenöl, Knoblauch,   PDO Parmesan , Pinienkerne, Salz , Zitronensaft, Pfeffer),  Eier ,  Mandeln ,   9% gU Parmesan ,  kleines Dinkelmehl Mont Ventoux, Zucker, Salz, Knoblauch, Pfeffer, natürliches Backpulver (  Weizenstärke , Natriumbicarbonat, Monokaliumtartrat).